Mayanın kıvam veren ateşi ile sakin sakin demlenen hamur; buğulu kokusuna dikkat kesildiğimiz ekmeğe dönüştüğünde ‘darend’ içinde korunurdu. 

“Bildiğini bilenle buluştur, onu sabır ile biriktir; vardığın olgunluğu ‘darend’inde koru” dedi öğreticiler. 

Serkan Sariataş, ‘Danrend’ dedi. Hafıza unutmasın o nasihati; Kırmançça/ Zazaca’nın büyülü dünyasında demlenmiş cümlelerdir bize seslenen…